البطاطا الحلوة: أساسيات الطبخ والوصفات

تريد أن تعرف كيف لطهي البطاطا الحلوة؟ دعونا نعول الطرق. يُمزج البطاطا الحلوة ، ويُخبز البطاطا الحلوة ، والبطاطا الحلوة البطيئة ، أو يُطبخ البطاطا الحلوة بالضغط ، أو يُضاف إليها البطاطس المقلية. جميع الطرق المختلفة لطهي البطاطا الحلوة تعني أن خيارات الوصفة تكاد لا تنتهي. نلقي نظرة فاحصة على جميع الطرق لصنع البطاطا الحلوة والحصول على الطبخ باستخدام الطريقة المفضلة لديك!

اختيار وتخزين البطاطا الحلوة

اجعل وصفات البطاطا الحلوة أفضل ما يمكن عن طريق اختيار البطاطس المثالية في متجر البقالة الخاص بك وتخزينها بشكل صحيح.

  • ابحث عن ألذ البطاطس في موسم الذروة: الشتاء. اختر بطاطا صلبة صغيرة إلى متوسطة الحجم مع جلود ناعمة لا تشوبها شائبة.
  • إذا كنت لا تخطط لاستخدام البطاطس على الفور ، احفظها في مكان بارد وجاف ومظلمة. لا تقم بتبريد البطاطا الحلوة أو ستجف.

كيفية خبز البطاطا الحلوة

من الواضح أن الخبز هو الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي البطاطا الحلوة في الفرن. إذا كان لديك الوقت ، فإن خبز البطاطا الحلوة يعد وسيلة رائعة للاستمتاع بالبطاطا الحلوة الرقيقة ذات الجلد المقرمش. لخبز البطاطا الحلوة:

  • فرك 4 بطاطا متوسطة الحجم (6 إلى 8 أونصات لكل منها) ، واتركها حتى تجف ثم شوكة بالشوكة.
  • أخبز في 425 درجة فهرنهايت 40 إلى 60 دقيقة ، أو حتى تصبح طرية.
  • للخدمة ، لف كل البطاطا برفق تحت منشفة. باستخدام سكين ، وقطع X في الجزء العلوي من كل البطاطا. اضغط لأعلى وفي نهايات كل البطاطس.
  • يُقدّم مع الزبدة والسكر البني و / أو سكر القرفة ، إذا رغبت في ذلك. من أجل الانتهاء من النكهات اللذيذة الأخرى ، قم بطهي البطاطا الحلوة مع التوت البري والجوز المحمص ودب الزبدة.

نصيحة للبطاطا الحلوة المخبوزة: بالنسبة للجلود الطرية ، فرك البطاطس بتقصير أو لف في رقائق قبل الخبز.

كيف لطهي البطاطا الحلوة في الميكروويف

إذا كنت مطحونًا للوقت ، اطبخ البطاطا الحلوة في الميكروويف. سوف ينتهي بهم الأمر بالمثل إلى البطاطا الحلوة المخبوزة. إليك الطريقة:

  • وخز البطاطس في جميع أنحاء مع شوكة.
  • الميكروويف على ارتفاع لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح طرية ، قلب البطاطا مرة واحدة.
  • قم بالتصميم حسب الرغبة مع مكونات بطاطا حلوة كلاسيكية أو مجموعات نكهة جديدة مثل الأعشاب الطازجة والفواكه المجففة أو المكسرات.

كيف لطهي البطاطا الحلوة في طباخ بطيء

تريد وسيلة للحصول على البطاطا الحلوة التي لا تأخذ انتباهكم أو احتكار الفرن؟ اخرج طباخك البطيء. البطاطا الحلوة تنتهي تقريبا مثل البطاطا الحلوة المخبوزة هي تلك المصنوعة في طباخ بطيء. خطط على أربع بطاطس متوسطة الحجم في طباخ بطيء رباعي المربعات ، وثمانية بطاطس بطيئة سعة 6 كوارت. فرك نظيفة ، ثم:

  • فرك البطاطا الحلوة بخفة مع زيت الزيتون.
  • ضع البطاطا المزيّنة في الموقد البطيء. التغطية؛ يطهى على 8 ساعات منخفضة أو 4 ساعات أو حتى تصبح البطاطا الحلوة طرية.

كيف تغلي البطاطا الحلوة

واحدة من أكثر الطرق شيوعًا للاستمتاع بالبطاطا الحلوة المهروسة ومحملة بجميع أنواع الطبقة أو كقاعدة طاجن بطاطا حلوة. هذه الاختلافات وصفة البطاطا الحلوة تحظى بشعبية خاصة تأتي عيد الشكر. من أجل الوصول إلى البطاطا الحلوة المهروسة ، تحتاج إلى معرفة كيفية غلي البطاطا الحلوة.

كيفية هريس البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة المهروسة هي بديل محشو بفيتامين للبطاطا المهروسة العادية. بمجرد الانتهاء من غلي البطاطا الحلوة ، كل ما تبقى هو:

  • استنزاف البطاطا الحلوة المسلوقة. العودة إلى القدر.
  • أضف التوابل المطلوبة ، مثل الزبد والحليب.
  • الهريس مع هراسة البطاطس أو خلاط كهربائي.
  • يقدم مع القبعات المرغوبة أو التحريك الإضافي.

كيفية جعل طنجرة الضغط البطاطا الحلوة المهروسة (أو البطاطا الحلوة المهروسة الفوري)

يعرف أي شخص لديه Instant Pot أو أي شخص آخر متعدد الطهي أنه يمكن استخدام الجهاز لطهي كل شيء تقريبًا ، بما في ذلك البطاطا الحلوة. إليك طريقة صنع البطاطا الحلوة المهروسة في multicooker:

  • قشر وشكل 2 باوند من البطاطا الحلوة. شريحة 1/2 بوصة سميكة.
  • املأ طنجرة ضغط كهربائية بقدرة 6 كوارت أو موقد بماء 1 بوصة ؛ إضافة رف باخرة. ضع البطاطا الحلوة على الرف.
  • قفل الغطاء في المكان. ضع طباخًا كهربائيًا على ضغط عالي لطهي 5 دقائق. للحصول على موقد علوي ، قم برفع الضغط على حرارة متوسطة عالية ؛ قلل الحرارة بدرجة كافية للحفاظ على ضغط ثابت (ولكن ليس بشكل مفرط). طبخ 5 دقائق. ازالة من الحرارة. لكلا النموذجين ، الافراج بسرعة الضغط. فتح الغطاء بعناية.
  • يُصفّى البطاطا الحلوة في مصفاة ؛ العودة إلى طباخ. يُهرس الهريس مع بطاطس أو خلاط غمر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. إضافة تتصدر المطلوب أو اثارة الإضافية.

كيفية جعل البطاطا الحلوة المقلية

تعد بطاطا البطاطا الحلوة المخبوزة بالفيتامينات A و C بديلاً مغذياً للبطاطس المقلية العادية. وبسبب هذا ، فإنها تشكل جانبا كبيرا. إليك كيفية صنعها:

  • قشر 4 بطاطا حلوة متوسطة (6 إلى 8 أونصات لكل منهما).
  • تقطع بالطول إلى شرائح بعرض بوصة واحدة ، اغمرها في الماء المثلج لمنع التسمير أثناء عملك.
  • في مقلاة عميقة ثقيلة أو عميقة الدسم ، سخني الفول السوداني أو الزيت النباتي إلى 325 درجة فهرنهايت على متوسط.
  • استنزاف شرائح البطاطا وضعها على مناشف ورقية. اتركها حتى تجف.
  • باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، تُضاف شرائح البطاطا إلى الزيت الساخن ، وتعمل على دفعات من الثامنة.
  • يقلى 2-3 دقائق أو حتى هش والذهبي.
  • باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، أزل البطاطا المطبوخة على مناشف ورقية لتصريفها.
  • زيادة درجة حرارة الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت على مدى متوسطة عالية.
  • باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، انقل البطاطا المقلية مسبقاً إلى الزيت الحار وقليها لمدة 2-3 دقائق.
  • باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، أزل البطاطا المطبوخة على مناشف ورقية لتصريفها.
  • يرش البطاطا الحلوة مع الملح أو سكر القرفة.

نصيحة: قطع كل زريعة حتى سمك. نظرًا لأن البطاطا الحلوة تحتوي على كمية أكبر من السكر مقارنة بالبطاطا العادية ، فإنها تميل إلى الاحتراق بسهولة وتطبخ بشكل غير متساوٍ إذا تم قصها بدرجة كبيرة.

نصيحة بطاطا حلوة بطاطا: أثناء القلي على دفعات ، حافظ على الدفء من البطاطا المقلية في فرن دافئ (300 درجة فهرنهايت).

    Follow us

    Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.