كيفية تحميص اللحم البقري كلما احتجت لإثارة إعجابك

تحميص اللحم البقري الكامل من السهل لمدة أسبوع ولكن خاصة في عطلة نهاية الأسبوع. إليك طريقة تحميص لحم البقر في الفرن للحصول على نتائج رائعة في أي يوم من أيام الأسبوع.

تم اختيار كل منتج نعرضه بشكل مستقل ومراجعته بواسطة فريق التحرير لدينا. إذا أجريت عملية شراء باستخدام الروابط المدرجة ، فقد نربح عمولة.

عندما يتعلق الأمر بتحميص اللحم البقري الكامل في الفرن ، فهناك طريقتان للقيام به: سريع أو غير سريع. تستدعي بعض الوصفات تحميص اللحم على سطح الموقد ، ثم طبخه بسرعة في درجة حرارة عالية للفرن. تخطي الوصفات الأخرى خطوة الحرق وتدعو إلى تحميص اللحم البقري عند درجة حرارة منخفضة للفرن ، ثم رفع درجة حرارة الفرن لمساعدة البني المشوي عند انتهائه في الفرن.

أي من الإستراتيجيتين يمكن أن تسفر عن أفضل اللحم البقري المشوي الخاص بك على الإطلاق - طالما أنك لم تفرط في تناوله! انتبه جيدًا: إن الوصفات التي نقدمها توضح لك بالضبط مدة تحميص اللحم البقري للحصول على أفضل النتائج.

سنبدأ بتعليمات خطوة بخطوة لحم المتن البطيء ، ثم نوجه الطريق إلى الوصفات التي توضح كيفية تحميص لحم البقر البقري في حرارة أعلى في الفرن.

كيفية جعل اللحم البطيء المشوي

يدعو هذا اللحم البقري المشوي بالكامل إلى تحميص اللحم ببطء على سرير من الأعشاب الطازجة لإثارة العطر والنكهة ، ثم رفع درجة الحرارة للحصول على لون بني جذاب. إليك ما ستحتاج إليه لتقديم 8 حصص باستخدام طريقة البدء البطيء هذه.

احصل على وصفة اللحم البقري بالفرن المشوي

1 2.5 رطل لحم البقر المتن

2 ملعقة كبيرة. زيت الطهي

1-2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود متصدع

½ ملعقة صغيرة. ملح البحر أو ملح كوشير أو ¼ ملعقة شاي. ملح

4 أغصان إكليل الجبل الطازج

4 أغصان الأوريجانو الطازج

4 أغصان الزعتر الطازج

الخطوة 1: استعداد الشواء الخاص بك

سخن الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت. رذاذ خفيف مع زيت الطهي. افرك الثوم المفروم بالتساوي على سطح اللحم. يرش الفلفل والملح.

الخطوة 2: استعداد عموم الخاص بك

ضع إكليل الجبل روزماري والأوريغانو والزعتر في قاع صينية الخبز بحجم 13 × 9 × 2 بوصة. إضافة رف تحميص. ضع اللحم على الرف.

الخطوة 3: اتبع إرشادات وقت تحميص لحم البقر الخاص بنا

لحم مشوي ، مكشوف ، 20 دقيقة. زيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. مشوي حتى يسجل مقياس حرارة فوري القراءة في الجزء الأكثر سمكًا من اللحوم 135 درجة فهرنهايت (حوالي 30 إلى 40 دقيقة). ترفع من الفرن. تغطية فضفاضة مع احباط. واسمحوا الوقوف 10 دقائق. شريحة وتقديم مع الينابيع الزعتر الطازجة.

استخدم دليل أوقات التحميص هذا للتحميص حول أي شيء

نصيحة اختبار المطبخ: لا ينصح بطبخ مشوي اللحم البقري في الطباخ البطيء. ذلك لأن الطباخ البطيء يستخدم الحرارة الرطبة للطهي. تعمل الحرارة الجافة بشكل أفضل مع لحم البقر المتن ، مما يجعل الفرن هو أفضل خيار للتحميص. من ناحية أخرى ، يعد طباخك البطيء مثاليًا لصنع جميع أنواع التحميص الأخرى!

طبخ لحم البقر المشوي في المرتفعات

إذا كنت تفضل وقتًا مشويًا من اللحم البقري أقصر وقتًا ، فقم برفع حرارة الفرن (نطبخ في 425 درجة فهرنهايت) واتبع نفس الخطوات الموضحة أعلاه ، مما يقلل من وقت التحميص حتى يصل إلى ما تريده. أو اختر واحدة من الوصفات التالية.

عطلة لحم البقر المتن

على الرغم من أن هذه الوصفة الكاملة من لحم البقر المشوي تم تصميمها مع أخذ الإجازات في الاعتبار ، إلا أنه في كتابنا في أي يوم تقدم فيه هذا الطبق الفخم ستشعر كأنه يوم عطلة تلقائيًا. تمنحك الوصفة الخاصة بنا خيارًا لدرجات الحرارة المشوية للحوم البقري ، والتي تخبرك تمامًا بالوقت الذي تستغرقه في طهي اللحم المشوي إما بالمتعة المتوسطة أو النادرة.

الحصول على عطلة لدينا لحم البقر وصفة المتن

لحم البقر الطري مع حشوة البارميزان

بعد أن تتقن أساسيات كيفية طبخ لحم البقر المتن ، اصطحب خبرتك إلى المستوى التالي باستخدام هذه الوصفة. هنا ، يتم تحميص اللحم وتحميصه وتقطيعه إلى شرائح حلزونية جميلة تستحق أنستغرام.

الحصول على لحم البقر الخاصرة مع حشو وصفة

تلميح اختبار المطبخ: هناك طريقة أخرى لخدمة لحم المتن هو اختيار شرائح اللحم فيليه. المعروف أيضا باسم شريحة لحم البقر المتن ، يتم قطع سمك فيليه من لحم البقر المتن. ينضج بسرعة أكبر من لحم بقري مشوي بالكامل ، لكنه مثير للإعجاب!

حول بيف تندرلوين

لحم البقر المتن يأتي من الخاصرة - أسفل العمود الفقري ومدسوس بين الضلع والصلب. نظرًا لأن هذه المنطقة لا تحصل على الكثير من التمرينات ، فإن اللحوم هي أكثر قطع اللحم البقري المتوفرة رقةً كما أنها أغلى. بفضل كونك ضعيفًا ومجهزًا ، من الجيد أن تتعامل معه. خطة على أربع حصص لكل رطل. للحصول على مشوي أصغر ، اطلب مشوي مقطوع.

صحيح أن لحم البقر المتن باهظ الثمن. ومع ذلك ، فإن قطع اللحم الجميلة يعيدك إلى الثقة التي ستكتسبها عند الطهي في المناسبات الخاصة. هذا القص - عندما يتم تقديمه في وسط العصير نادر أو متوسط ​​- لا يفشل أبدًا في إقناع محبي لحوم البقر. فكر في لحم بقري مشوي كطعم ترفيهي عندما يكون الأفضل هو الأفضل فقط.

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.