الخضروات المعمرة في النمو

زرع مرة واحدة والاستمتاع بالمحاصيل سنة بعد سنة مع الخضروات المعمرة.

معظم الخضروات المفضلة لدينا - الفول ، والفلفل ، والبطاطا ، والطماطم (الفواكه من الناحية الفنية!) - هي نباتات سنوية. يكملون دورات حياتهم في موسم نمو واحد ، لذلك يتعين علينا زرعها سنة بعد سنة. لا يوجد الكثير من نباتات الخضروات الدائمة الدائمة ، ولكن هناك بعض النباتات التي تتصرف مثل النباتات المعمرة. فيما يلي سبعة لإبقائك مليئًا بالمواد المتعددة.

العالم الخرشوف

ينتج هذا العضو من عائلة الشوك نباتات نباتية كبيرة وجذابة. إذا لم يتم حصاد براعم الزهور الصالحة للأكل (ما نأكله كخرشوف) ، فإنها تكشف عن الزهور الوردية الغامضة. تنمو الخرشوف (Cynara scolymus) في أشعة الشمس المبللة والتربة جيدة التصريف. تتطلب الخرشوف رطوبة متسقة وفيرة لتحقيق أفضل نمو. انهم يعيشون الجفاف ولكن لا تنتج كذلك في الظروف الجافة.

بدء الخرشوف من الانقسامات الجذرية (الطريقة المفضلة) أو البذور (عادة لا تنتج النباتات المزروعة بالبذور وكذلك الانقسامات الجذرية). مصنع 24-36 بوصة وبصرف النظر في الصفوف حوالي 36 بوصة عن بعضها البعض. عدّل التربة قبل الزراعة باستخدام سماد 2 بوصة. تسميد شهرية مع الأسمدة عالية النيتروجين.

عند زراعة الخرشوف كدائم ، قم بتعديل التربة المحيطة بالنباتات كل ربيع بطبقة من السماد تتراوح من 1 إلى 2 بوصة. عندما يكون هاردي هامشيًا ، اقطع النبات في الخريف وقم بتغطيته بطبقة من القش يبلغ سمكها 6 بوصات. حصاد الخرشوف المعمرة في الربيع ، مع ذروة الثانوية في الخريف. حصاد براعم الزهور عندما امتد الساق بالكامل لكن لم يفتح البراعم. يخطئ على جانب الحصاد المبكر وليس متأخرا لتجنب الخشونة في القلب. هاردي هامشي في المناطق 6-7 ؛ هاردي في المناطق 8-10.

نبات الهليون

يستمر هذا المحصول هاردي لعدة عقود في الحديقة وهو واحد من أوائل الخضروات التي يمكن حصادها في الربيع. نبات الهليون (الهليون أوفيسيناليس) في أشعة الشمس الرطبة والتربة جيدة التصريف. امزج طبقة من السماد بسمك 2 بوصة في موقع الزراعة. نظرًا لأن الهليون طويل العمر ، من المهم إعداد التربة بشكل كاف قبل الزراعة.

تنمو الهليون من التيجان الجذور ، المتاحة من مراكز الحديقة وعبر الإنترنت. قبل شهر واحد من الصقيع الأخير في أوائل الربيع ، قم بحفر الخنادق بعمق 6 بوصات (في التربة الطينية) أو بعمق 8-10 بوصات (في التربة الرملية). الفضاء الخنادق 36 بوصة على حدة. إضافة الأسمدة الفوسفات لخندق زرع وفقا لتوجيهات الحزمة. تجنب الأسمدة الغنية بالنيتروجين ، والتي سوف تعزز أوراق الشجر على إنتاج ساق.

تعيين الجذر التيجان 12 بوصة وبصرف النظر في الخنادق. تغطية التيجان فضفاضة مع حوالي 3 بوصات من التربة. بعد نمو النباتات الجديدة لمدة ستة أسابيع ، أضف 3 بوصات أخرى من التربة المخصبة بالسماد. الانتهاء من ملء الخندق في الخريف.

من ناحية الأعشاب لتجنب إتلاف النباتات. اترك الهليون بدون حصاد في السنة التي تزرع فيها حتى تصبح راسخة في الحديقة. في السنة الثانية بعد الزراعة ، حصاد لمدة أسبوعين فقط. بحلول السنة الثالثة ، حصاد لمدة خمسة إلى ثمانية أسابيع المعتادة.

بدء الحصاد عندما يبلغ قطرها 1/2 بوصة. حصاد كل يوم في الطقس الدافئ وحوالي كل ثلاثة أيام في الطقس البارد. كل عام ، اترك بعضًا من الرماح لتنمو لتصبح نباتات شبيهة بالنباتات تعمل على تجديد جذور محصول العام المقبل. المناطق 4-8

القدس الخرشوف

في نفس عائلة عباد الشمس ، يزرع الخرشوف في القدس (Helianthus tuberosus ، وتسمى أيضا sunchokes) مثل البطاطا للدرنات تحت الأرض. يمكنك أكلها نيئة أو مطبوخة مثل البطاطس. ومع ذلك ، نظرًا لأن الكربوهيدرات ينهار إلى الفركتوز بدلاً من الجلوكوز ، يمكن أن يكون الخرشوف في القدس خيارًا أفضل من البطاطس للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

قم بزراعة الدرنات بمجرد أن يتم عمل الأرض في فصل الربيع في تربة خصبة جيدة التصريف وشمس كاملة. ضعها في عمق 3-5 بوصات في الصفوف بعرض 36-42 بوصة وترك 15-24 بوصة بين النباتات. الأعشاب اليدوية لتجنب إزعاج النبات أثناء نموه.

بحلول أغسطس ، سيكون طول النبات أكثر من 6 أقدام بالورود الصفراء. تبدأ الدرنات التي يبلغ طولها حوالي 4 بوصات وقطرها 3 بوصات في أواخر الصيف. انتظر حتى بعد الصقيع للحصاد. تعامل معهم بعناية لأن جلد الدرنات رقيق جدًا. يمكنك ترك بعض الدرنات في الأرض لتنمو لتصبح نباتات مرة أخرى في الربيع التالي. المناطق 4-9

ملاحظة: هذه نباتات قوية تنتشر بواسطة جذور الأرض وقد يصعب القضاء عليها. بعض البستانيين يعتبرونها الغازية.

أفراد عائلة البصل

تستمر بعض أنواع البصل ، مثل البصل المزروع بالسقوط والبصل المصري ، في إنتاج بصل جديد حتى عندما يتم حصاد البعض الآخر. ينمو كل البصل تحت أشعة الشمس الكاملة إلى تظليل جزئي في تربة جيدة التصريف عالية في المادة العضوية.

في فصل الربيع ، استخدم الأسمدة الغنية بالفوسفور والبوتاسيوم ولكن تحتوي على نسبة منخفضة من النيتروجين. زرع البصل كمجموعات ، والبذور ، أو زرع في الربيع في أقرب وقت يمكن أن تعمل الأرض. قم بفصلهم 6 بوصات عن بعضهم البعض ، في صفوف تفصل بينها مسافة واحدة. يجب أن توضع عمليات زرع حوالي 1 بوصة العميق.

يعد البصل المضاد (Allium cepa var. solanium ، المعروف أيضًا باسم البصل الويلزي) نوعًا من أنواع البصل المضاعف. أنها لا تنمو في المصابيح الكبيرة. يمكن أن تؤكل كل من الجذور والقمم ، ولكن قد يتم ترك بعضها لتنمو لتصبح بصل أكبر.

ينتج البصل المصري (Allium cepa var. viviparum) بصيلات صغيرة في الجزء العلوي من ساقه في أواخر الصيف. يمكنك استخدام هذه البصل الصغير كما هي ، أو زرعها في الخريف لزراعة المزيد من البصل المصري.

تنمو ثوم الثوم المعمر (Allium tuberosum) بشكل مشابه للثوم المعمر (Allium schoenoprasum) ، مع أوراق رفيعة تصل إلى قدم طويلة وزهور بيضاء على شكل نجمة في أواخر الصيف. كلا الثوم المعمر والثوم تشكل كتل بسرعة إلى حد ما. المناطق 4-8

أحمر قرمزي

هذه الخضروات ذات النكهة الحادة تقنيًا كل سنتين ، مما يعني أنها تنمو لمدة عامين. إنه نوع من الهندباء ويرتبط بالتصنيف البلجيكي. أوراق حمراء داكنة مع عروق بيضاء تتشكل في رأس مترابط بإحكام يشبه الملفوف أو الخس الروماني.

ينمو radicchio (Cichorium intybus) في تربة خصبة جيدة التصريف تحت أشعة الشمس الكاملة. زرع البذور في الربيع أو الخريف ، ثم حصاد الرؤوس الداخلية في أواخر الخريف عندما تكون حازمة ولها لون أعمق من الأبيض والأحمر ، وترك الجذور في الأرض لإنتاج محصول آخر. تجنب التقاطه مبكرًا ؛ يترك غير ناضجة طعم المر. يُضاف زيت الزيتون والملح إلى الأوراق الطازجة لخفض النكهة المريرة. المناطق 4-8

راوند

على الرغم من أن الكثير من الناس يتعاملون معها كالفاكهة ، فإن راوند (Rheum rhabarbarum) هو في الواقع نبات معمر دائم (لأنك تأكل السيقان وليس ثمار النبات). نبات الراوند في أشعة الشمس الكاملة والتربة رطبة جيدا. حدد موقعه حيث لن يتم إزعاجه لأنه سيكون مثمرًا لسنوات عديدة.

التيجان النباتية في أوائل الربيع بمجرد أن تعمل الأرض. ضع البراعم المركزي 2 بوصة تحت خط التربة. الفضاء التيجان 6 أقدام على حدة. انشر طبقة من السماد بسمك 2 بوصة حول النباتات الجديدة عندما ترتفع درجة حرارة الهواء عن 80 درجة فهرنهايت. قم بتقطيع سيقان الزهور التي تتطور عند قاعدة النبات.

تطبيق الأسمدة المتوازنة في أوائل الربيع. بعد الحصاد ، انتشر طبقة من السماد 2 بوصة حول النباتات. عندما تصبح سيقان رقيقة ، عادة بعد ست إلى ثماني سنوات ، حفر وتقسيم النبات في الربيع أو الخريف.

تتمتع سيقان الراوند بأفضل لون ونكهة عند الحصاد أثناء الطقس البارد. اترك نباتات السنة الأولى بدون حصاد. بحلول السنة الثالثة ، حصاد جميع سيقان أكبر من 1 بوصة لمدة تصل إلى ثمانية أسابيع. استخدام فقط ينبع. الأوراق تحتوي على حمض الأكساليك وهي سامة. المناطق 2-9

حميض

حميض هو عشبة معمرة مع تورتة ، نكهة الليمون تستخدم للحساء ، ويطبخ ، والسلطات ، والصلصات. أهم اثنين من أنواع الذرة المشبعة هي حميض شائع ، Rumex acetosa ، وحميض فرنسي ، Rumex scutatus. هم أقارب من راوند ، والأوراق تحتوي على كميات صغيرة من حمض الأكساليك التي ليست ضارة عند استهلاكها بكميات صغيرة. الأوراق هي مصدر جيد لفيتامين C.

حميض الأذواق أفضل في أوائل الربيع. يصبح مرارة كما يسخن الطقس. من الصعب العثور عليها في الأسواق لأنها تذوب بعد فترة وجيزة من الحصاد. لزراعة حميض ، زرع البذور مباشرة في حديقة تحت أشعة الشمس ومتوسط ​​التربة 6-8 بوصات وبصرف النظر في الصفوف 2 أقدام بعيدا. قد يتم تقسيم النباتات المنشأة. حديقة حميض هو الصقيع هاردي إلى المنطقة 5 ؛ حميض الفرنسي هو هاردي للمنطقة 6.

    Follow us

    Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.