العنصر السري يحتاج كل وصفة المكسيكية

لم يكتمل أي مطبخ مكسيكي من دون كمية وافرة من الكلس الطازج العصير. بعد أن تقرأ كيف يمكنك استخدام الجير لتحسين كل شيء من المشروبات إلى الحلوى ، ستحتفظ بمطبخك أيضًا!

الليمون المكسيكي نوع الجير المخزّن في المطابخ والمطاعم في المكسيك. من الناحية النباتية ، الليمون المكسيكي هي نفس الكتل الصغيرة الرئيسية التي يتعرف معظمنا على استخدامها في فطيرة الليمون الجير الفاتنة. إلى الجنوب من الحدود ، يتم استخدام الكلس لتحسين كل شيء من المشروبات إلى الحلويات ، مع التركيز بشكل خاص على وجبات الطعام بينهما. لإعطاء الأطباق المكسيكية نكهة أصيلة ، أو لتعبئة أي طبق ، التقط بعض الكوميديا ​​المكسيكية الصغيرة إذا كنت تستطيع العثور عليها. إذا لم يكن الأمر كذلك ، استخدم الجير الفارسي (التاهيتي) التقليدي ، وهو النوع المتاح في معظم محلات السوبر ماركت الأمريكية.

استخدام في المشروبات

أضف شرائح رقيقة من الليمون إلى إبريق من الماء المثلج للحصول على قاذف صيفي منعش ، وجرب الجير بدلاً من الليمون في الشاي المثلج. في الكوكتيلات ، استخدم شرائح رقيقة من الجير كزينة أو جير مشوش في قاع الزجاج للحصول على نكهة منعشة. جرّب Minty Lime Refresher أو Lime Margarita في حفلتك القادمة.

أضف تلذذ إلى العشاء

قم بتقطيع العديد من الليمون إلى أسافين لتقديمها في وعاء على الطاولة لمرافقة الوجبة حتى يتمكن الضيوف من الضغط على عصير الليمون بالقدر الذي يحتاجون إليه أو قدر قليل منهم. جربه مع Tacos al Pastor التقليدي وسترى بالضبط كيف يرفع عصير الليمون القليل كل لقمة! بالإضافة إلى تفتيح الكوكتيلات المفضلة لديك وإضفاء الحماس على أي طبق تقدمه ، تقدم الكلس إضافة ضرورية لبعض الأطعمة المفضلة لدينا والمكسيكية. تعد إضافة القليل من عصير الليمون إلى السالسا المشتراة طريقة لإضافة مذاق محلي الصنع على الفور.

أفضل وصفاتنا المكسيكية

تعزيز النكهة

بالإضافة إلى منع الأفوكادو من التسمير ، يرفع عصير الليمون نكهة هذا Chunky Guacamole ، وهو الشريك المثالي لدجاج وغرين تشيلي تاماليس (يستفيدان من إضافة عصير الليمون أيضًا). يقدم Lime بيانًا نهائيًا مشرقًا في Fish Tacos مع صلصة Lime و Mayo lime في Jerk Pork Wraps.

اصنع الحلويات المبهرة

استخدم نكهة الجير المبشور (فقط الطبقة الخارجية الخضراء الرقيقة من الجير) لإضافة نكهة للحلويات أو لتتصدر الأطباق مع مجموعة إضافية من الحمضيات اللاذعة. جرب هذا الآيس كريم المنعش والليمون.

وصفات أكثر لذيذ مع الجير

Follow us

Don't be shy, get in touch. We love meeting interesting people and making new friends.